Jurusan tata boga merupakan jurusan yang mempelajari mengenai ilmu seputar dunia kuliner, baik makanan maupun minuman. Saat ini ada cukup banyak Sekolah Menengah Kejuruan atau SMK yang membuka jurusan tata boga ini. Bagi Kamu yang sedang mempertimbangkan untuk masuk jurusan ini, berikut beberapa kelebihan dan kekurangan jurusan tata boga untuk menjadi pertimbangan Kamu.
1. Kelebihan Jurusan Tata Boga
Di jurusan tata boga, Kamu akan mendapat materi pembelajaran seputar dunia kuliner, baik secara teori maupun praktek. Ini akan membuat Kamu memiliki keahlian untuk menciptakan berbagai sajian kuliner dengan cita rasa lezat.
Ilmu ini bisa Kamu manfaatkan untuk berkarir sebagai chef di hotel atau restoran. Selain bekerja pada industri-industri kuliner, Kamu juga memiliki ilmu kuliner yang bisa Kamu manfaatkan untuk membuka bisnis sendiri dan menjadi pengusaha kuliner.
Dunia kuliner juga merupakan dunia yang tidak akan pernah mati, mengingat makanan merupakan kebutuhan pokok manusia setiap harinya. Oleh karena itu, Kamu yang merupakan lulusan jurusan tata boga akan selalu memiliki prospek kerja yang tidak akan pernah habis.
Kelebihan dan kekurangan jurusan tata boga selanjutnya adalah dari berbagai pelajaran praktek yang akan Kamu dapatkan. Bagi Kamu yang menyukai dunia kuliner, hal ini menjadi suatu kelebihan. Kamu akan banyak melakukan praktek untuk memasak dan menciptakan sajian-sajian kuliner. Kamu bisa berkreasi dan menciptakan hidangan baru yang lezat. Pelajaran dan praktek semacam ini tentunya akan terasa menyenangkan dan tidak membosankan.
2. Kekurangan Jurusan Tata Boga
Untuk melakukan berbagai praktek yang ada di jurusan tata boga, Kamu harus selalu mempersiapkan anggaran baru karena Kamu harus selalu membeli bahan-bahan masakan baru yang dibutuhkan untuk melakukan praktek tersebut. Maka, Kamu harus memiliki anggaran khusus untuk hal-hal semacam ini, terlebih jika praktek tersebut cukup sering dilakukan.
Berbagai kegiatan praktek tersebut juga menuntut Kamu untuk bekerja di area dapur yang panas dalam waktu yang cukup lama. Selain itu, praktek memasak ini juga merupakan kegiatan yang cukup menguras energi karena proses kerjanya yang melelahkan dan seringkali membutuhkan waktu yang cukup lama.
Pekerjaan di dapur juga merupakan pekerjaan yang cukup berbahaya dimana Kamu akan berurusan dengan berbagai benda tajam seperti pisau, piring dan gelas kaca, serta kompor. Oleh karena itu, jurusan ini membutuhkan stamina yang prima dan konsentrasi yang tinggi terutama ketika sedang melakukan praktek.
Kamu juga akan selalu dituntut untuk berpikir kreatif setiap memasak supaya Kamu bisa menciptakan kreasi makanan baru yang unik dan lebih variatif.
Itulah beberapa kelebihan dan kekurangan jurusan tata boga untuk menjadi referensi bagi Kamu yang sedang mempertimbangkan untuk masuk jurusan ini. Semoga ulasan di atas bermanfaat ya.